真空耙式干燥機(jī)特征、用途和類型: ①物料在干燥過程中的溫度低、避免過熱。水分容易蒸發(fā),干燥時(shí)間短,同時(shí)可使物料形成多孔狀組織,產(chǎn)品的溶解性、復(fù)水性。色澤和口感較好; ②能將物料干燥到很低的水分; ③可用較少的熱能。得到較高的干燥速率,熱量利用經(jīng)濟(jì); ④適應(yīng)性強(qiáng),對不同性質(zhì)、不同狀態(tài)的物料,均能適應(yīng); ⑤與熱風(fēng)干燥相比,設(shè)備投資和動(dòng)力消耗較大,產(chǎn)量較低。 型式:箱型、轉(zhuǎn)筒型、帶式連續(xù)型、噴霧薄膜型等。 真空耙式干燥機(jī)主要用于熱敏性強(qiáng);要求產(chǎn)品的速溶性和品質(zhì)較好的食品干燥作業(yè).如果汁型固體飲料、脫水蔬菜和豆、肉、乳各類干制品?,F(xiàn)國內(nèi)用于麥乳晶、豆乳晶等加工. 真空耙式干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn) 所謂干燥機(jī),是利用熱能降低物料水分,用于對物體進(jìn)行干燥操作的機(jī)械設(shè)備。時(shí)代在進(jìn)步,科技在發(fā)展,傳統(tǒng)膏狀干燥存在諸多問題:傳統(tǒng)加熱是通過傳導(dǎo)、對流和輻射方式進(jìn)行,在真空狀態(tài)下空氣對流難以進(jìn)行,只有通過傳導(dǎo)方式給物料提供熱能,干燥的膏狀物料表面先干燥而硬化,形成“堅(jiān)實(shí)”的外殼,外部的熱很難進(jìn)去,內(nèi)部的水份很難排出,因此,干燥速度慢、效益低、周期長、溫度不易控制,直接影響物料的干燥質(zhì)量。 而今天,講到的真空干燥技術(shù),有效的避免了這一難題。微波干燥是物料在微波場中吸收微波能后自身整體生熱,加熱速度快,熱能分布均勻,水份很快排出,克服了傳統(tǒng)加熱能量從外向內(nèi)逐步加熱,形成外部溫度高,內(nèi)部溫度低,外干內(nèi)濕的問題。 微波能與真空技術(shù)相結(jié)合,使物料干燥速度快,均勻性好,熱能利用率高,在真空狀態(tài)下微波能量的傳遞不會(huì)受影響,因此,物料能整體快速被微波加熱,沒有能量的損失,熱效率高,同時(shí),物料在干燥過程中不會(huì)形成堅(jiān)硬的外殼,干燥時(shí)的氣體容易排出,干燥溫度低、速度快、質(zhì)量高,藥的有效成分能更多的保留下來。干燥的可控性強(qiáng),沒有熱慣性,是現(xiàn)代化的高新技術(shù)干燥設(shè)備。因此,它具有高質(zhì)量、低成本、產(chǎn)量大、效益高等特點(diǎn)。 以上關(guān)于“真空耙式干燥機(jī)的用途類型和特征”和“真空耙式干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)”的介紹,希望能讓您了解“真空耙式干燥機(jī)的性能特點(diǎn)及種類信息”帶來幫助。 |